La compagnia olearia SAPIO
Antonio
Olio extra vergine d’oliva 100% Italiano.
Nella terra degli ulivi secolari, autentiche sculture vegetali oggi martoriate dalla malattia quanto dalla burocrazia e dalle a volte ingiuste leggi di mercato, si produce forse l’olio migliore del Pianeta. Ma spesso la qualità fa a pugni con il business ed ecco che un marchio storico dell’olivicoltura pugliese scompare dopo centoventi anni di onorato servizio. La compagnia olearia SAPIO, che ne fu sede giace testimone di un florido passato, a far da residenza a senzatetto e fauna di vario genere. Cataste di coloratissime lattine e migliaia di bottiglie sono ancora lì a rappresentare più che un fallimento, quasi una fuga.
“C’è una crepa in ogni cosa e da li entra la luce”
Leonard Cohen
Autore: Antonio
